紫茄子家常做法大全在开始之前,分享一个让茄子不变黑、不吸油的小秘诀：处理茄子：茄子切好后，可以撒上一小勺盐，抓匀腌制10-15分钟，这样不仅能杀出部分水分，让茄子口感更软糯，还能在后续烹饪时减少吸油量，腌好后用手挤干水分即可，经典下饭菜篇...
