第一部分：干煸西兰花的灵魂与关键点在学习具体做法前,先搞懂这几个核心，无论哪个版本都能成功，“干煸”的真谛：这里的“干煸”不是真的不放油，而是通过中大火煸炒，让西兰花的水分快速蒸发，使其边缘带有一丝焦香，同时吸收调料的味道，达到“干香”的口...
