核心原则选择新鲜的西兰花：花蕾紧密、呈深绿色,没有发黄或枯萎，彻底清洗：西兰花缝隙里容易藏有小虫或农药残留，需要仔细清洗，可以先用盐水浸泡10-15分钟,再用流水冲洗干净，蒸煮是首选：蒸煮能最大限度地保留西兰花的营养和天然甜味,比水煮更好，...
