下面为您提供一个专门为8个月宝宝设计的多宝鱼辅食做法，分为“多宝鱼泥”和“多宝鱼粥”两种,您可以根据宝宝的咀嚼和吞咽能力来选择。
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核心准备与注意事项（非常重要！）
- 选鱼：选择鲜活的多宝鱼，这样鱼肉更新鲜,腥味也小。
- 去刺：这是最关键的一步！即使多宝鱼以“少刺”闻名，但仍有主刺和一些小细刺，处理时一定要用镊子逐一检查并拔除,确保万无一失。
- 调味：8个月宝宝的辅食，绝对不能加盐、糖、酱油、料酒等任何调味品，保持食物的原味,让宝宝品尝食材本身的味道。
- 工具：需要准备一个辅食机（料理机/辅食机）或研磨碗,以及一把尖头镊子。
- 过敏：鱼类是常见的过敏原，首次添加时，务必从一小勺开始尝试，观察宝宝3-5天，确认无过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）后,再逐渐增加量。
多宝鱼泥（适合刚开始吃鱼肉的宝宝）
这种做法最简单，能最大程度保留鱼肉的营养和鲜味,非常适合刚开始接触鱼肉的宝宝。
所需食材：
- 新鲜多宝鱼：1条（约150-200克）
- 柠檬：1片（或姜片几片,用于去腥）
- 清水：适量
制作步骤：
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清洗处理鱼：
（图片来源网络，侵删）- 让鱼贩帮忙将多宝鱼处理干净（去鳞、去内脏、去头去尾），回家后,再次用清水将鱼身内外彻底冲洗干净。
- 将鱼肉从鱼骨上片下来,尽量保证鱼肉完整。
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蒸鱼：
- 蒸锅中加入足量水,烧开。
- 将鱼肉放在盘子里，铺上1片柠檬或几片姜片（帮助去腥）。
- 将盘子放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，用筷子能轻松戳穿鱼肉最厚的地方,就说明熟透了。
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去刺取肉：
- 取出蒸好的鱼,稍微放凉至不烫手。
- 关键步骤：戴上一次性手套，或用干净的叉子，将鱼肉小心地剔下来，放在干净的盘子里，仔细用镊子检查并拔除所有剩余的鱼刺，特别是鱼腹附近的小刺,这一步一定要有耐心！
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打成泥：
- 将去刺后的鱼肉放入辅食机或研磨碗中。
- 初次添加：可以不加任何水，直接搅打成细腻的泥状，如果觉得太干，可以加几勺蒸鱼时盘子里渗出的鱼汤（原汤），或者温开水,搅打成适合宝宝吞咽的顺滑泥糊。
- 搅打好的鱼泥，可以装入辅食格，冷冻保存,吃的时候取出一格即可。
喂养建议：
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- 取一勺温热的多宝鱼泥，放在宝宝的勺子上,喂给宝宝。
- 可以单独喂，也可以拌在米粉或米糊里,增加风味和营养。
多宝鱼蔬菜粥（适合有一定辅食经验的宝宝）
这种做法将鱼肉和谷物、蔬菜结合，营养更全面,也能锻炼宝宝的咀嚼能力。
所需食材：
- 多宝鱼：1小块（约50克,用做法一处理好的鱼肉即可）
- 大米：30克（约2汤匙）
- 西兰花：1小朵
- 可选蔬菜：胡萝卜、南瓜、白菜等,选择一种或两种搭配。
制作步骤：
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准备食材：
- 大米提前用清水浸泡30分钟,更容易煮烂。
- 西兰花（或胡萝卜等）清洗干净,切成非常小块。
- 多宝鱼按照【做法一】的步骤1-3处理干净，蒸熟并去刺,将鱼肉撕成小碎丁。
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煮粥：
- 将泡好的大米放入锅中，加入约10倍的清水（约300毫升），大火煮开后转小火，慢慢熬煮,期间不时搅拌防止糊底。
- 煮至米粒开花、粥变得软烂粘稠（大约需要30-40分钟）。
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加入蔬菜：
在粥快煮好的最后5-10分钟，加入切好的西兰花（或胡萝卜）小块,继续煮至蔬菜变软烂。
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加入鱼肉：
- 关火，将准备好的多宝鱼小碎丁放入温热的粥中。切记不要开火再煮，用余温将鱼肉焐热即可,这样可以更好地保留鱼肉的鲜嫩和营养。
- 将粥搅拌均匀,就可以盛给宝宝吃了。
喂养建议：
- 这种粥的稠度可以根据宝宝的月龄调整，可以稍微稠一些,锻炼宝宝的吞咽能力。
- 同样,确保粥里没有任何鱼刺。
总结与保存
- 保存：做好的鱼泥或鱼粥，如果宝宝一次吃不完，可以分装到辅食格或密封罐中，冷却后放入冰箱冷冻，保质期建议不超过1个月，吃之前彻底加热至中心温度达到70°C以上，并搅拌均匀,避免烫伤宝宝。
- 变化：随着宝宝长大，可以逐渐将鱼肉切成小颗粒、小条状，从泥糊过渡到碎末，再到小块,锻炼宝宝的咀嚼和抓握能力。
希望这份详细的食谱能帮助您成功为宝宝制作出安全又美味的多宝鱼辅食！祝宝宝用餐愉快,健康成长！
