潮汕海鲜粥的精髓：潮汕“打冷”的灵魂在开始之前，我们必须理解潮汕海鲜粥的灵魂所在，它和我们平时喝的“生滚粥”或“广式粥”有本质区别：粥底是关键：正宗的潮汕海鲜粥，粥底必须是“绵密、顺滑、米油浓厚”的，这需要用东北大米（或其他胶质含量高的米）...
