第一部分：家常炒牛肉的灵魂秘诀在开始做菜之前,掌握这几个核心秘诀，你的炒牛肉一定能做到滑嫩不柴，比饭店还好吃！选对牛肉是第一步适合快炒的部位：选择里脊、外脊、黄瓜条、嫩肩肉等，这些部位肉质较嫩，纤维细，适合快速翻炒，适合爆炒的部位：牛里脊是...
