基础通用篇：炖鱼段成功的关键无论您选择哪种做法,以下几点是炖出好鱼段的灵魂：鱼的预处理：去腥三件套：料酒、姜片、葱段，这是最基础的去腥方法，鱼块洗净后，用少许料酒、姜片和葱段抓匀，腌制15-20分钟，关键一步：煎鱼！炖鱼前，将鱼块用厨房...
