火锅的灵魂在于汤底，而骨汤作为经典选择，醇厚鲜香，能完美衬托食材的原味，掌握正确的煲汤技巧，不仅能提升汤底的层次感，还能让营养充分释放，以下从选材、处理、炖煮到调味，详细解析火锅骨汤的制作方法，并结合最新数据提供科学依据，选材：决定汤底品质...
