选材关键：黄瓜与配料的黄金搭配黄瓜的选择建议选用老黄瓜（表皮偏黄、籽多），耐煮且汤味更甜；若用嫩黄瓜（青皮），需缩短煲煮时间以避免软烂，处理时保留瓜皮,营养更丰富，但需用盐搓洗表面去除农残，经典搭配食材肉类：猪骨、排骨或瘦肉增加鲜味，油脂少...
