经典红烧茄子材料：茄子2根大蒜3瓣生抽2勺老抽1勺糖1勺食用油适量葱花少许步骤：茄子切滚刀块，用盐水浸泡5分钟，沥干水分，热锅倒油（比平时炒菜稍多），将茄子煸炒至变软，盛出备用，锅中留底油，爆香蒜末，加入生抽、老抽、糖和少许水...
