第一部分：经典基础款海鲜酱这是最正宗、用途最广的海鲜酱配方，味道咸鲜甜平衡，颜色红亮，【特点】：咸、鲜、甜、香，酱香浓郁，色泽红亮，适合蘸食、炒菜、腌制，【用料】：核心鲜味来源：蚝油：200克(提供鲜味和浓稠度)虾米：50克(最好用淡虾...

海鲜大全：图片、做法与选购指南海鲜以其鲜美、营养丰富的特点，深受大众喜爱，但面对琳琅满目的海鲜，很多人会感到无从下手，这份指南将从“是什么”、“怎么选”、“怎么做”三个方面,带您轻松玩转海鲜，第一部分：常见海鲜图鉴与简介这里我们按类别介绍一...

海鲜菜谱大全海鲜以其鲜美的口感和丰富的营养深受大家喜爱，无论是清蒸、白灼、香辣还是芝士焗,不同的烹饪方式能带来完全不同的味蕾体验，第一部分：经典家常篇(简单易学，原汁原味)清蒸鲈鱼特点：鲜嫩无比，最能体现海鲜的原味,是宴客和家庭聚餐的经...

双壳贝类(Bivalves-TwoShells)这类贝类有两片对称的壳，通过闭壳肌开合，我们常吃的蛤蜊、扇贝、牡蛎等都属于此类，扇贝/带子图片描述：活扇贝：壳呈扇形，表面常有放射状的肋，颜色多为灰褐色、黄色或粉色，打开后，可以看...

虾类虾是世界上最受欢迎的海鲜之一,肉质鲜嫩，营养丰富，中文名英文名/别称图片示例简介对虾/明虾Prawn/KingPrawn体型较大，是虾中的“王者”，虾头有虾膏，虾肉饱满有弹性，口感Q弹，常用于白灼、蒜蓉粉丝蒸、油焖大虾等，基...

海鲜菜谱大全：从入门到精通，鲜掉眉毛！海鲜以其“鲜、甜、嫩、滑”的口感，深受大众喜爱，但很多人在家做海鲜，要么怕腥，要么怕老，这份指南将带你解决这些问题,让你在家也能做出餐厅级的美味！烹饪海鲜小贴士（新手必看！）在开始之前，掌握这几个核心...

如何使用这份指南点击图片链接：即可查看对应海鲜的高清实拍图或示意图，关注季节性：许多海鲜是季节性的,最佳风味和价格通常在其盛产季节，区分“海产”与“淡水”：本指南主要聚焦于海洋中的海鲜（海产），第一类：鱼类鱼类是海鲜中最常见的类别，肉质细腻...

鱼类、虾蟹类、贝类、头足类（软体动物）、其他海产，并附上中英文名称、图片和简要说明，🐟一、鱼类这是海鲜中最庞大的一个类别，种类繁多,形态各异，中文名英文名图片简要说明大黄鱼LargeYellowCroaker中国“四大海产”之一，肉质...

基础通用做法（灵魂三步）无论您用什么海鲜,这三步是成功的关键：处理海鲜：将海鲜（虾、鱿鱼、鱼等）切成小丁或小颗粒，用料酒、少许白胡椒粉和一点点盐抓匀，腌制10分钟去腥，准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、水/牛奶混合，搅拌成顺滑、能缓慢滴落的浓稠...

由于“海鲜”范围极广，我将它分为几个大类，以便您更好地查阅，这里提供的是常见品种，并且图片链接指向网络图片库（如Google图片、Pinterest等）,您可以根据关键词搜索找到高清图片，第一类：鱼类鱼类是海鲜中最主要的一大类，生活在海洋、...