10至12个月宝宝食谱-舜味美食汇

在保证奶量（主食）的基础上，逐步增加辅食的种类、性状和数量，让宝宝开始适应家庭饮食，培养健康的饮食习惯。

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以下是详细的喂养指南、食谱原则和丰富的食谱示例。

核心喂养原则 (10-12个月)

奶依然是主食：
- 每日奶量： 保证 500-600毫升 的母乳或配方奶，这是宝宝最主要的营养来源，尤其是蛋白质、钙和脂肪。
- 喂养方式： 可以是3-4次奶，辅食安排在两次奶之间。
辅食是“正餐”，不是“零食”：
- 次数和分量： 每天安排 2-3次 辅食，逐渐从泥糊状过渡到带有小颗粒的碎末状、丁状和指状食物。
- 营养均衡： 辅食应包含 谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆制品 等多种类食物，确保营养全面。
培养自主进餐能力：
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- 鼓励自己吃： 提供宝宝专用的勺子和手指食物，让他们尝试自己抓握和进食，即使弄得一团糟也没关系，这是学习过程。
- 固定餐椅： 每次喂饭都让宝宝坐在餐椅上，建立良好的就餐仪式感。
注意食品安全：
- 无盐少糖： 1岁以内不添加盐、糖和酱油，天然食材本身的味道就足够了。
- 避免危险食物： 坚果、整颗的葡萄、圣女果、爆米花等容易导致窒息的食物，要处理成安全的大小或形态。
- 彻底煮熟： 肉类、鱼类、鸡蛋必须完全煮熟。
- 新鲜卫生： 食材要新鲜，制作过程要卫生，吃不完的辅食及时冷藏，并在24小时内吃完。

这个月龄的宝宝,牙龈已经比较有力，可以开始磨牙了，食物性状需要升级：

烹饪方式： 以蒸、煮、炖、炒为主，尽量保留食物的营养和原味，油炸、烧烤等不健康的烹饪方式要避免。

这是一个示例,您可以根据宝宝的作息和胃口灵活调整。

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高铁米糊 + 蒸蛋羹 + 蓝莓泥
- 做法： 用高铁米粉冲调成糊状，鸡蛋打散，加1.5倍温水，过筛后蒸8-10分钟至凝固，蓝莓用勺子压成泥。
- 营养： 补铁、蛋白质、维生素。
南瓜小米粥 + 虾仁蒸蛋
- 做法： 小米和南瓜块一起煮烂成粥，虾仁切碎，和鸡蛋液混合后蒸蛋。
- 营养： 碳水化合物、胡萝卜素、优质蛋白。
蔬菜鸡蛋软饼
- 做法： 面粉加鸡蛋和少量水调成稀糊，切碎的西兰花、胡萝卜碎放入平底锅摊成小饼。
- 营养： 碳水、蛋白质、多种蔬菜。

软烂米饭 + 西兰花炒牛肉末 + 紫菜汤
- 做法： 牛肉剁成末，用少量淀粉抓匀，西兰花焯水后切碎，热锅少油，炒牛肉末至变色，加入西兰花碎炒熟，米饭煮得软烂一些。
- 营养： 丰富的铁、锌、蛋白质和膳食纤维。
番茄猪肝面
- 做法： 猪肝焯水后剁成末，番茄去皮切碎，炒出汤汁，加入猪肝末和适量水煮开，放入宝宝面条煮至软烂。
- 营养： 补铁、维生素，酸甜开胃。
三文土豆泥鱼丸
- 做法： 三文鱼去皮去刺，剁成泥，土豆蒸熟压成泥，将三文鱼泥和土豆泥混合，做成小丸子，蒸熟即可。
- 营养： 优质蛋白、DHA（对大脑发育好）、富含钾。
鸡肉蔬菜小馄饨
- 做法： 鸡肉剁成末，与切碎的香菇、白菜等混合做馅，用小馄饨皮包好，煮熟，汤底可以放几颗青菜。
- 营养： 全面，锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。

希望这份详细的食谱能帮助您和宝宝顺利度过这个美味又有趣的成长阶段！祝宝宝健康快乐！