宝宝花样食谱做法图解-舜味美食汇

让每一餐都充满惊喜与营养

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在宝宝的成长过程中，辅食添加是一段充满探索与乐趣的旅程，科学合理的辅食不仅能满足宝宝生长发育的营养需求，还能培养宝宝对食物的兴趣，为日后良好的饮食习惯打下基础，下面为大家介绍几款适合不同月龄宝宝的花样食谱，搭配详细的步骤图解，让新手爸妈也能轻松上手,为宝宝打造色香味俱全的营养餐。

第一阶段：6-8个月（尝试期，以泥糊状为主） 南瓜小米泥 营养亮点：南瓜富含β-胡萝卜素，小米健脾养胃，两者搭配易于消化吸收，适合作为宝宝的第一口辅食。食材：南瓜50克、小米20克做法步骤：（1）小米洗净，提前用清水浸泡30分钟，更容易煮烂。（2）南瓜去皮去籽，切成小块，上蒸锅蒸10分钟至软烂。（3）将泡好的小米放入锅中，加8倍水大火煮开后转小火煮20分钟，至小米开花呈稀粥状。（4）蒸好的南瓜用勺子压成泥，加入煮好的小米粥中，搅拌均匀，再煮2分钟即可。图解关键点：南瓜蒸至用筷子能轻松戳透；小米粥煮好后呈细腻的糊状，无颗粒感；混合时边搅拌边压,确保泥糊细腻。

胡萝卜山药泥 营养亮点：胡萝卜富含维生素A，山药健脾益胃，两者搭配能增强宝宝免疫力，改善消化功能。食材：胡萝卜30克、山药30克做法步骤：（1）山药去皮（戴手套防过敏），切成小块，浸泡在清水中防止氧化。（2）胡萝卜去皮，切成小块，和山药一起放入蒸锅，蒸15分钟至软烂。（3）将蒸好的胡萝卜和山药取出，放入辅食机中，加少量温水（约30ml），打成细腻的泥状。（4）用辅食碗盛出，用勺子整理成圆形，中间点缀一小勺胡萝卜泥作为装饰。图解关键点：山药蒸制前可先用微波炉叮1分钟，去皮时更滑手；打泥时加水要少量多次,达到细腻湿润的状态即可。

第二阶段：9-12个月（过渡期，添加颗粒状食物） 蔬菜蛋黄小米粥 营养亮点：蛋黄富含铁和卵磷脂，蔬菜提供维生素和膳食纤维，小米粥养胃，适合锻炼宝宝的咀嚼能力。食材：小米30克、鸡蛋1个、西兰花10克、胡萝卜10克做法步骤：（1）小米洗净，加10倍水煮成软烂的小米粥。（2）西兰花和胡萝卜切成 tiny 颗粒（约0.5cm大小），放入沸水中焯烫2分钟捞出。（3）鸡蛋煮熟取蛋黄，用勺子压成泥状。（4）将蔬菜颗粒和蛋黄泥加入煮好的小米粥中，搅拌均匀，再煮1分钟即可。图解关键点：蔬菜颗粒要切得细小且大小均匀，避免宝宝噎到；蛋黄要确保完全煮熟，无溏心；粥的稠度以略稠于第一阶段为宜,方便宝宝吞咽。

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紫薯山药糕 营养亮点：紫薯富含花青素，山药健脾，这款辅食色彩鲜艳，能吸引宝宝注意力，可作为手指食物。食材：紫薯30克、山药30克、配方奶10ml 做法步骤：（1）紫薯和山药去皮，切成小块，分别上蒸锅蒸15分钟至软烂。（2）将蒸好的紫薯压成泥，加入配方奶搅拌均匀；山药同样压成泥。（3）取模具（如星形、圆形模具），先铺一层紫薯泥压实，再铺一层山药泥，压实后脱模即可。图解关键点：模具内可提前刷少量水，方便脱模；泥状物不要压得太紧，否则口感过硬；制作时可让宝宝参与“按压”过程,增加趣味性。

第三阶段：12个月以上（适应期，接近成人饮食） 蔬菜鸡肉丸 营养亮点：鸡肉富含优质蛋白质，蔬菜增加纤维，这款丸子软嫩多汁，适合宝宝抓握，可搭配面条或粥食用。食材：鸡胸肉50克、西兰花20克、胡萝卜10克、淀粉5克、宝宝酱油1滴做法步骤：（1）鸡胸肉洗净，剁成肉泥；西兰花和胡萝卜焯水后剁成 tiny 颗粒。（2）将鸡肉泥、蔬菜颗粒、淀粉、宝宝酱油放入碗中，顺着一个方向搅拌上劲，直到肉泥变得粘稠。（3）手心蘸水，取适量肉泥搓成直径约2cm的小丸子。（4）锅中加水烧开，放入丸子，小火煮8-10分钟至丸子浮起且熟透，捞出即可。图解关键点：肉泥要剁得细腻，方便宝宝消化；搅拌上劲是丸子Q弹的关键，不要偷懒；丸子大小要根据宝宝咀嚼能力调整,避免过大。

彩色蔬菜小饭团 营养亮点：米饭提供能量，蔬菜色彩丰富，造型可爱，能激发宝宝的食欲，适合作为宝宝的加餐或主食。食材：软米饭50克、菠菜10克、南瓜10克、海苔少许做法步骤：（1）菠菜焯水后切碎，南瓜蒸熟压成泥，分别与软米饭混合，做成绿色和黄色米饭。（2）取适量绿色米饭在手心搓成圆形，作为饭团主体；黄色米饭搓成小球，作为“眼睛”；海苔剪成小三角形，作为“嘴巴”。（3）将“眼睛”和“嘴巴”装饰在绿色饭团上，可爱的蔬菜小饭团就做好了。图解关键点：米饭要煮得软烂一些，方便造型；装饰材料要确保大小适中，避免宝宝误食；可让宝宝自由发挥创意,搭配不同颜色的蔬菜。

辅食制作小贴士：