下面为您提供一个详细、易操作的7个月宝宝鸡肉粥做法，包含基础版和营养升级版,还有一些重要的喂养小贴士。
（图片来源网络，侵删）
核心原则：
- 食材要软烂： 米粥要熬得软糯,鸡肉要处理成细腻的泥状。
- 调味要清淡： 绝对不要加盐、糖、酱油、任何调味品,利用食材本身的原味。
- 食材要单一： 如果是第一次给宝宝尝试鸡肉，建议只放鸡肉和米粥，观察3-5天看有无过敏反应。
- 现做现吃： 尽量给宝宝吃新鲜制作的辅食,避免隔夜。
【基础版】鸡肉粥 (适合初次尝试鸡肉的宝宝)
这个版本非常简单，能让宝宝清晰地品尝到鸡肉的原味,也方便判断是否过敏。
准备食材：
- 大米: 2-3汤匙（约20-30克），最好选择宝宝专用的有机大米或东北大米,更软糯。
- 鸡胸肉: 30-50克（约一小块），选择无骨、无皮的纯鸡胸肉，脂肪少,更适合宝宝。
- 水: 约300-400毫升（煮粥和炖鸡肉用，水量可根据米量和宝宝喜欢的稠度调整）。
制作步骤：
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准备大米：
大米提前用清水浸泡30分钟以上（如果时间充裕，可以泡1小时）,这样更容易煮烂。
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处理鸡肉：
（图片来源网络，侵删）- 将鸡胸肉冲洗干净，用刀先切成薄片，再切成细丝，最后剁成非常细腻的肉泥,或者用料理机打成肉泥。
- 关键一步： 将鸡肉泥放入一小碗中，加入几片生姜和几滴柠檬汁或料酒（一点点，仅去腥，后续会蒸掉），腌制10-15分钟,这一步能有效去除腥味。
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熬煮米粥：
- 将泡好的大米和足量的水（约300毫升）放入小锅中,开大火煮沸。
- 水开后转为小火，慢慢熬煮，期间时不时用勺子搅拌一下,防止粘底。
- 熬煮约30-40分钟，直到米粒完全开花，粥变得非常软糯、粘稠。
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蒸煮鸡肉：
- 将腌好的鸡肉泥放入一个耐热的小碗中，盖上耐高温的保鲜膜（或在碗上扎几个小孔）。
- 放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟,直到鸡肉泥完全熟透。
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混合：
- 将蒸好的鸡肉泥取出，用勺子彻底碾碎，确保没有颗粒感，如果宝宝咀嚼能力弱，可以用辅食机或研磨碗再打一遍,使其更加细腻。
- 将处理好的鸡肉泥倒入已经煮好的软粥中。
- 开小火再煮2-3分钟，让鸡肉泥和粥充分融合,稍微收一下水分即可关火。
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冷却：
（图片来源网络，侵删）- 将煮好的鸡肉粥盛出，放在一旁晾凉到适宜宝宝入口的温度（大约37-40℃），大人可以先试一下温度,切忌过烫。
完成！ 一碗细腻、顺滑、营养的鸡肉粥就做好了。
【营养升级版】蔬菜鸡肉粥 (适合已经接受多种蔬菜的宝宝)
在基础版上添加蔬菜，让营养更全面,口味更丰富。
准备食材：
- 大米、鸡胸肉: 同基础版。
- 蔬菜: 任选1-2种，
- 南瓜: 富含维生素A,口感香甜。
- 胡萝卜: 富含胡萝卜素。
- 西兰花: 富含维生素C和纤维。
- 土豆: 口感绵密,增加稠度。
- （建议总量控制在30克左右）
制作步骤：
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处理蔬菜：
- 将蔬菜（如南瓜、胡萝卜）去皮,切成小块。
- 西兰花掰成小朵,只取非常嫩的部分。
- 土豆切薄片。
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蒸煮蔬菜：
将切好的蔬菜块放入蒸锅，和水蒸鸡肉差不多的时候一起蒸，直到用筷子能轻松戳透,变得非常软烂。
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制作鸡肉泥：
同基础版，将鸡胸肉剁成泥，用姜和柠檬汁腌制后蒸熟,并彻底碾碎。
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熬煮米粥：
同基础版,将大米熬煮成非常软烂的粥。
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混合所有食材：
- 将蒸好的蔬菜块取出，用勺子压成细腻的蔬菜泥。
- 将蔬菜泥和鸡肉泥一同倒入煮好的软粥中。
- 小火再煮2-3分钟,搅拌均匀即可。
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冷却：
晾凉至适宜温度后喂给宝宝。
喂养小贴士 (非常重要！)
- 初次尝试： 第一次给宝宝喂鸡肉粥时，量要少一点，比如只喂一两勺，连续喂3-5天，仔细观察宝宝是否有皮疹、腹泻、呕吐等过敏或不耐受的症状。
- 辅食工具： 推荐使用辅食机、料理棒或辅食研磨碗,能轻松将肉类和蔬菜处理成适合月龄的细腻程度。
- 关于稠度： 7个月的宝宝，辅食可以比初期（6个月）稍微稠一点，但依然要保证是用勺子舀起来能缓慢滴落的顺滑状态,不能是干饭哦。
- 冷藏与加热： 如果一次做了太多，可以分装在辅食格或小密封碗中，冷却后放入冰箱冷藏，并在24小时内吃完，吃之前必须彻底加热，并搅拌均匀,确保没有冷热点。
- 宝宝的喜好： 每个宝宝的口味和接受度都不同，如果宝宝一开始不接受鸡肉的微腥味，可以尝试在粥里加入一小勺宝宝已经接受的、味道清淡的蔬菜泥（如南瓜泥）来混合,帮助他适应。
希望这份详细的食谱能帮助到您和您的宝宝，祝宝宝用餐愉快,健康成长！
