泡打粉是一种常见的化学膨松剂,主要成分是小苏打（碳酸氢钠）、酸性物质（如磷酸二氢钙、酒石酸氢钾等）以及淀粉等填充物，通过遇水加热后发生酸碱中和反应，释放二氧化碳气体，从而达到使面团或batter膨松的目的，而海鲜干货则是指经过脱水处理的...
