第一部分：炒苦瓜的灵魂秘诀——如何“去苦”保香？在开始具体做法前,掌握这几个核心技巧，你的苦瓜就成功了一半！挑选苦瓜：看颜色：颜色翠绿、富有光泽的为佳，看表面：表面颗粒饱满、均匀的说明成熟度正好，苦味适中，如果颗粒干瘪、发黄，说明老了，苦味...
