这类菜的灵魂在于“泡菜水”，它赋予了菜肴独特的酸辣风味，我会先教您如何制作一锅基础的“万能泡菜水”，然后再用这个泡菜水来制作几道经典的“辣白”家常菜，第一部分：辣白的灵魂——万能泡菜水这是所有“辣白”菜的基础，一锅好的泡菜水可以反复使用，越...
