核心食材准备无论选择哪种做法,准备好新鲜的食材是成功的第一步，小海鲜(可选以下几种或搭配):虾类:鲜虾（最好带壳，虾头可以熬油更香）、基围虾贝类:蛤蜊、花蛤、海蛎子（生蚝）、鱿鱼、墨鱼仔其他:小章鱼、海螺肉处理方法:虾:剪去虾须虾...
