食材准备主料鱼的选择：草鱼、鲤鱼、鲈鱼均可，推荐使用鲈鱼（肉质细嫩，刺少），根据2024年最新水产市场数据，鲈鱼价格在25-35元/斤（数据来源：中国水产养殖网），用量：1条（约500-600克），辅料郫县豆瓣酱30克（推荐“鹃城牌”，2...
