儿菜的营养价值（最新数据）根据中国食物成分表（2023年修订版）及农业农村部发布的《中国蔬菜营养品质报告》，儿菜的主要营养成分如下（每100克可食部分）：营养成分含量参考值（成人每日推荐摄入量）能量22千卡2000-2400千卡（女性/男性...

儿菜的挑选与处理挑选技巧外观：选择叶片翠绿、茎部饱满无黑斑的儿菜，根部切口新鲜，手感：捏起来紧实，重量适中，过轻可能水分不足，时令性：根据2023年农业农村部数据，儿菜集中上市期为11月至次年2月，此时价格最低（约3-5元/斤），口感最佳，...