茄子是家常菜中的常客，软糯入味，搭配咸香的蛋黄，口感层次丰富，是一道下饭又美味的菜肴，蛋黄茄子做法简单，但想要做得香浓不腻，还是需要掌握一些小技巧，下面详细介绍蛋黄茄子的家常做法，并附上最新的食材选购建议和营养数据，帮助大家做出更美味的家常...
