爆鱼的选材与准备鱼的种类选择爆鱼通常选用草鱼、青鱼或鲤鱼，肉质紧实且刺较少，根据2023年《中国水产品消费报告》，草鱼因价格亲民（市场均价约12-15元/斤）且肉质适合油炸，成为家庭制作爆鱼的首选，鱼类价格（元/斤）适合爆鱼的原因草鱼12-...
