小鲫鱼肉质细嫩，营养丰富，是家常餐桌上的美味，它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、磷等矿物质，对增强体质、促进骨骼健康都有益处，根据中国渔业统计年鉴2023年数据显示，鲫鱼在我国淡水鱼消费中占比约18%，是仅次于草鱼和鲢鱼的第三大消费品种...
