大煮干丝是淮扬菜中的经典名菜,以干丝为主料，搭配高汤、火腿、虾仁等食材，口感鲜嫩，汤汁醇厚，这道菜看似简单，但要做到干丝软而不烂、汤清味浓，需要掌握一定的技巧，下面详细介绍家常版大煮干丝的做法，并附上相关食材的最新市场数据，帮助大家轻松复刻...
