基础入门款：经典鸡肉/猪肉丸子汤
这是最基础、最不容易出错的一款,适合大部分刚开始尝试辅食的宝宝。
（图片来源网络，侵删）
【适合年龄】：8个月以上（根据宝宝咀嚼和吞咽能力调整）
【食材准备】
- 主料：
鸡胸肉 或 猪里脊肉：50克（鸡肉更细腻,猪肉更香）
- 汤底：
- 冬瓜：一小块（约30克,清热利湿）
- 小白菜/娃娃菜：2-3片（补充维生素）
- 姜片：1片（去腥）
- 调味：
- 淀粉：1小勺（让肉丸更嫩滑,可用婴儿米粉替代）
- 香油/核桃油：几滴（出锅前淋入,补充好脂肪）
- 清水：适量
【制作步骤】
（图片来源网络，侵删）
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准备肉馅：
- 将鸡肉或猪肉切成小块,用辅食机或料理机打成非常细腻的肉泥。
- 肉泥中加入1小勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲，直到肉泥变得粘稠有弹性,这一步是肉丸Q弹的关键！
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准备蔬菜：
- 冬瓜去皮去籽,切成非常薄的薄片或小丁。
- 小白菜/娃娃菜洗净，只取菜叶部分,切成细末。
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煮汤：
- 锅中放入适量清水和姜片，大火烧开后,转中小火。
- 用手或小勺子，将调好味的肉泥团成一个个小丸子（大小根据宝宝能力定，初期建议小一点）。
- 用勺子或手蘸一点水，将肉泥轻松刮入锅中,防止粘连。
- 待所有丸子都下入锅中，煮至丸子浮起，再煮1-2分钟确保熟透。
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加入蔬菜：
（图片来源网络，侵删）- 放入冬瓜片，继续煮2-3分钟,直到冬瓜变透明软烂。
- 放入切好的菜叶末,再煮30秒即可关火。
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出锅调味：
捞出姜片，滴入几滴宝宝专用的核桃油或香油,搅拌均匀即可。
【小贴士】
- 去腥：1岁以下的宝宝不建议加盐、酱油等调味品,用姜片去腥是最佳选择。
- 肉丸大小：新手妈妈可以先把肉泥放在保鲜膜上，用勺子底部轻轻压成小饼状，再滑入锅中,更容易成型。
营养升级款：三文鱼山药丸子汤
富含DHA和优质蛋白，对宝宝大脑和视力发育有益,山药还能健脾养胃。
【适合年龄】：10个月以上（确保宝宝对鱼类不过敏）
【食材准备】
- 主料：
- 三文鱼：50克（选择新鲜的,刺要处理干净）
- 铁棍山药：30克（口感更糯）
- 汤底：
- 西兰花：2-3小朵（焯水后取花冠部分）
- 虾皮（可选）：1-2颗（提鲜,需确保宝宝不过敏且能咀嚼）
- 调味：
- 淀粉/婴儿米粉：1小勺
- 清水：适量
【制作步骤】
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准备主料：
- 三文鱼去皮去刺，切成小块,用辅食机打成细腻的鱼泥。
- 山药去皮，切成小块,同样用辅食机蒸熟或煮熟后打成细腻的山药泥。
- 将三文鱼泥和山药泥混合，加入淀粉,顺着一个方向搅打上劲。
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准备蔬菜：
- 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟后，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后只取花冠部分,切成极细的末。
- 虾皮用温水泡软，然后剁成极细的末（可选）。
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煮汤和丸子：
- 锅中烧开水，将混合好的三文鱼山药泥团成小丸子,下入锅中煮熟。
- 放入西兰花末和虾皮末（如果用的话）,煮30秒。
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出锅：
关火,淋入几滴核桃油即可。
【小贴士】
- 选择鱼类：三文鱼、鳕鱼、龙利鱼都是非常适合宝宝的选择,刺少且营养丰富。
- 山药处理：处理生山药时最好戴上手套，防止皮肤过敏发痒，蒸熟的山药泥非常粘稠，能很好地锁住鱼肉的水分,让肉丸更嫩。
清甜花样款：番茄玉米南瓜丸子汤
酸甜开胃，颜色鲜艳，能吸引宝宝的食欲,富含番茄红素和维生素A。
【适合年龄】：8个月以上
【食材准备】
- 主料：
- 鸡胸肉/猪肉：30克
- 玉米粒：1大勺（用罐头甜玉米粒或新鲜玉米粒,打成泥）
- 汤底：
- 番茄：半个（去皮去籽）
- 南瓜：一小块（约30克）
- 调味：
- 淀粉/婴儿米粉：1小勺
- 清水：适量
【制作步骤】
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准备肉馅：
将肉打成泥，和玉米泥混合，加入淀粉,搅打上劲。
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准备蔬菜：
- 番茄用开水烫一下，去皮去籽,切成小丁。
- 南瓜去皮去籽，切成小块,蒸熟后压成南瓜泥。
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制作汤底：
- 锅中不用放油，直接放入番茄丁,用中小火翻炒出汤汁。
- 倒入适量清水，放入南瓜泥，搅拌均匀,煮开。
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煮丸子：
- 水开后，转小火,将肉泥团成丸子下入锅中。
- 待丸子浮起，再煮2-3分钟至熟透。
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出锅：
关火,淋入几滴核桃油。
【小贴士】
- 去皮去籽：番茄的皮和籽容易引起宝宝过敏，也影响口感,一定要处理掉。
- 番茄出汁：先炒番茄再加水，能让汤底更浓郁香甜,无需额外加糖。
鲜美高汤款：紫菜豆腐丸子汤
利用天然食材提鲜，味道鲜美，补钙补碘,适合喜欢喝汤的宝宝。
【适合年龄】：10个月以上（确保宝宝能咀嚼紫菜）
【食材准备】
- 主料：
- 鱼肉/虾肉：50克（去刺去壳）
- 嫩豆腐：30克（南豆腐或内酯豆腐）
- 汤底：
- 干紫菜：一小块（提前用温水泡发）
- 小青菜：1-2片
- 调味：
- 淀粉：1小勺
- 清水/宝宝高汤：适量
【制作步骤】
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准备主料：
- 鱼肉或虾肉打成细腻的泥。
- 嫩豆腐用勺子压成泥。
- 将鱼肉泥和豆腐泥混合，加入淀粉，轻轻搅拌均匀（不要过度搅打，以免豆腐出水）。
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准备蔬菜：
- 泡发的紫菜切成细末。
- 小青菜取叶,切成细末。
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煮汤和丸子：
- 锅中烧开清水或宝宝高汤（可以用一根玉米棒或几块菌菇熬的清汤）。
- 用两个小勺子交替,将鱼肉豆腐泥刮成丸子状下入锅中。
- 煮至丸子定型浮起。
- 放入紫菜末和青菜末,煮30秒。
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出锅：
关火,淋入几滴香油。
【小贴士】
- 高汤：如果没有现成的高汤，用清水即可,但味道会稍淡一些。
- 豆腐选择：一定要选择非常嫩的豆腐,口感才适合宝宝。
【& 黄金法则】
- 食材要新鲜：肉类、蔬菜都要选择最新鲜的。
- 调味要天然：1岁内不加盐、糖、酱油、蜂蜜等，用食材本身的鲜味（如玉米、番茄、虾皮）和少量植物油来调味。
- 性状要适龄：根据宝宝的月龄和咀嚼能力，将食材处理成合适的颗粒大小，初期用泥、末，后期可以尝试小丁、小片。
- 工具要专用：制作宝宝辅食的砧板、刀具、辅食机最好与成人分开使用,保证卫生。
- 观察宝宝反应：每次添加新食材时，要少量尝试,并观察宝宝是否有过敏反应。
希望这份详细的宝宝丸子汤做法大全能给您带来灵感，祝您的宝宝用餐愉快,健康成长！
