核心原则
- 选择甜玉米：给宝宝做辅食，首选甜玉米（Sweet Corn），它的水分足、甜度高，口感更好，宝宝更容易接受。
- 确保熟透：玉米必须完全煮熟，这样才能让营养释放出来，也更容易打成细腻的糊状。
- 过滤是关键：8个月的宝宝牙齿发育不全，吞咽能力有限，一定要用辅食滤网或细网筛将玉米渣过滤掉，确保口感顺滑，防止噎到。
- 无需添加：1岁以内的宝宝辅食不加盐、不添加糖、不添加任何调味品，玉米本身的清甜对来说已经足够了。
【基础版】玉米汁
这是最简单、最基础的版本，适合初次尝试的宝宝。
（图片来源网络，侵删）
食材准备
- 新鲜甜玉米：半根（或1/3根玉米粒）
- 清水：适量（约100-150ml，用于煮玉米和后续调整稀稠度）
工具准备
- 辅食机（辅食料理机/破壁机）
- 辅食滤网（非常重要！）
- 小奶锅或蒸锅
- 辅食碗和勺子
详细步骤
第一步：处理玉米
- 将新鲜的甜玉米剥去外皮,清洗干净。
- 用刀小心地将玉米粒从玉米棒上切下来,尽量切得干净，但不要切到玉米棒的硬芯部分。
第二步：煮熟玉米
- 方法一（推荐）：蒸
- 将切好的玉米粒放入辅食蒸篮中。
- 锅中加水烧开,放入蒸篮，蒸10-15分钟，直到玉米粒完全变软熟透，蒸的方式能更好地保留玉米的营养和水分。
- 煮
- 将玉米粒放入小奶锅中。
- 加入清水,水量要没过玉米粒。
- 开大火煮沸后,转为小火继续煮10-15分钟，直到玉米粒非常软烂。
第三步：打成泥糊
- 将蒸好或煮好的玉米粒连同煮玉米的水（或少量清水）一同倒入辅食机中。
- 启动辅食机,打成非常细腻的玉米糊，可以先低速打，再高速打，确保没有颗粒感。
第四步：过滤（关键步骤）
（图片来源网络，侵删）
- 在辅食碗中放好辅食滤网。
- 将打好的玉米糊慢慢倒入滤网中。
- 用勺子的背部或刮刀,用力按压、碾压，将细腻的玉米浆通过滤网挤到下面的碗里。
- 滤网上会留下玉米的粗渣,这些渣一定要丢掉，确保给宝宝食用的是最顺滑的部分。
第五步：调整温度与喂养
- 将过滤好的玉米汁倒在碗中,稍微放凉至适宜的温度（滴几滴在手腕内侧试温，不烫即可）。
- 用小勺喂给宝宝,初次喂食可以从1-2勺开始，观察宝宝是否有过敏反应，再逐渐增加分量。
【营养升级版】玉米汁
如果宝宝已经适应了基础版的玉米汁,可以尝试加入其他食材来丰富营养和口感。
玉米山药米糊
- 功效：山药健脾养胃，富含淀粉，能让玉米汁更浓稠顺滑，营养更全面。
- 做法：
- 在处理玉米的同时,取一小段铁棍山药（约5-10cm），去皮切块（山药黏液过敏者建议戴手套），同样上锅蒸熟或煮熟。
- 将熟玉米粒、熟山药块和适量水一同放入辅食机中打成糊。
- 按照同样的步骤用滤网过滤后即可喂养。
玉米南瓜小米糊
- 功效：南瓜富含胡萝卜素，小米养胃，这三种食材搭配，颜色金黄，香甜可口，营养互补。
- 做法：
- 南瓜去皮去籽,切成小块；小米提前浸泡30分钟（可选，更容易煮烂）。
- 将玉米粒、南瓜块和小米一同放入小奶锅中，加足量水煮熟煮烂。
- 将所有食材连同少量煮汤一起倒入辅食机中打成糊,并用滤网过滤后喂养。
喂养小贴士
- 观察过敏：玉米是常见过敏原之一，第一次给宝宝尝试时，务必只喂玉米一种食材，并连续观察3天，注意宝宝是否有皮疹、腹泻、呕吐等不良反应。
- 不要过量：玉米富含膳食纤维，过量食用可能导致宝宝胀气或消化不良，刚开始时少量添加，让宝宝的肠胃慢慢适应。
- 现做现吃：辅食最好现做现吃，以保证新鲜度和营养，如果有剩余，冷藏保存不要超过24小时，再次喂食时必须彻底加热并搅拌均匀。
- 关于稀稠度：可以根据宝宝的月龄和吞咽能力，通过调整加入水的量来控制玉米汁的稀稠度，8个月的宝宝可以稍微稠一些。
希望这份详细的指南能帮助您为宝宝制作出健康又美味的玉米汁！祝宝宝用餐愉快！
（图片来源网络，侵删）
