辅食添加的黄金原则

在开始之前，请牢记这几点,它们是成功添加辅食的关键：

1. 宝宝准备好了是前提：不要过早添加，通常建议在4-6个月，当宝宝出现以下信号时，说明他/她准备好了：

   • 能靠坐或被支撑着坐好,头部稳定控制。
   • 挺舌反射消失（当您用勺子触碰他/她舌头时，不会本能地推出）。
   • 对大人的食物表现出浓厚兴趣，会盯着看、伸手去抓。
   • 体重达到出生时的两倍（约6公斤以上）。

2. 从一到多，由稀到稠：

   • 从一种开始：先添加一种新食材，连续喂3-5天，观察宝宝是否有过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等），确认无过敏后,再添加下一种。
   • 由稀到稠：从非常稀的泥糊状开始（像米汤或浓稠的酸奶），逐渐过渡到 thicker 的泥糊状（像土豆泥或苹果酱）,再到带有小颗粒的末状。

3. 保持原味，不加盐糖：

   • 6个月的宝宝肾脏发育不完善，绝对不能添加盐、糖、酱油、蜂蜜等调味品。
   • 食物本身的味道就足够了，过早添加重口味会破坏宝宝的味觉,并增加未来挑食的风险。

4. 奶量仍是主食：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 1岁以前，母乳或配方奶都是宝宝最主要的营养来源,不能被辅食替代。
   • 辅食只是“补充”食物，每天保证600-800ml的奶量。
   • 建议在两次喂奶之间添加辅食,避免宝宝在非常饿时拒绝尝试新食物。

5. 耐心，耐心，再耐心：

   • 第一次喂辅食，宝宝可能会用舌头推出来，或者紧闭嘴巴，这都是正常的，这叫“挺舌反射”的残余,不代表他不喜欢。
   • 这可能需要10-15次的尝试，宝宝才能接受一种新食物，不要强迫，保持轻松愉快的心情,多鼓励。

首选食材推荐

6个月宝宝的辅食首选富含铁的食材,因为宝宝从母体获得的铁储备在此时已基本耗尽。

首选高铁米粉

• 这是国内外儿科医生普遍推荐的第一口辅食。
• 选择原味、高铁的婴儿营养米粉。
• 用温水或母乳/配方奶冲调,从非常稀的糊状开始。

其他高铁食材 在宝宝适应米粉后,可以逐步添加以下高铁泥糊：

• 红肉泥：如牛肉泥、猪肉泥、羊肉泥，红肉是“铁”的最佳来源。
• 动物肝脏泥：如鸡肝泥、猪肝泥，补铁效果极佳，但一周1-2次即可,每次少量。
• 蛋黄：传统上认为是补佳品，现在主流观点是，只要宝宝对鸡蛋不过敏，可以在适应米粉和肉泥后尝试，从1/8个蛋黄开始,逐渐加量。
• 豆类泥：如鹰嘴豆泥、扁豆泥,也是植物性铁的不错来源。

其他常见食材

• 根茎蔬菜：南瓜泥、红薯泥、土豆泥、胡萝卜泥，味道香甜,宝宝容易接受。
• 水果泥：苹果泥、香蕉泥、牛油果泥，香蕉和牛油果用勺子压成泥即可,无需蒸煮。

经典辅食食谱示例（6个月）

婴儿高铁米粉（第一口辅食）

• 食材：婴儿高铁米粉 3-5克，温水或母乳/配方奶 60-90ml。
• 做法：
  1. 在小碗中倒入少量米粉。
  2. 先加少量液体，用勺子搅拌均匀,确保没有结块。
  3. 再慢慢加入剩余液体，边加边搅拌，直到达到非常稀的、能流动的糊状（像浓米汤或融化的冰淇淋）。
  4. 喂食前在手腕内侧试温,确保不烫。

南瓜泥（香甜易接受）

• 食材：南瓜一小块（约30克）。
• 做法：
  1. 南瓜去皮去籽，切成小块，上锅蒸15-20分钟,直到用筷子能轻松戳透。
  2. 取出蒸熟的南瓜块，放入辅食机或研磨碗中，加入少量温开水或煮南瓜的汤汁,打成顺滑的泥糊状。
  3. 倒出,用勺子刮成适合宝宝吞咽的厚度。

苹果泥（生熟皆可）

• 熟苹果泥（更推荐，更温和）：
  1. 苹果去皮去核，切成小块，隔水蒸10-15分钟至软烂。
  2. 用研磨碗或辅食机打成泥即可。
• 生苹果泥（适合出牙期宝宝）：
  1. 选择非常熟透的苹果（如红富士）,去皮去核。
  2. 用研磨碗或专门的研磨工具刮成泥，这种泥泥带有小颗粒,有助于锻炼宝宝的咀嚼能力。

牛肉泥（高铁补铁）

• 食材：牛里脊肉 30克。
• 做法：
  1. 牛肉切成小块，冷水下锅，加入一片姜去腥，煮开后撇去浮沫，再煮10-15分钟至完全熟透。
  2. 将煮熟的牛肉块捞出，放入辅食机中，加2-3勺煮牛肉的清汤,打成细腻的泥糊状。
  3. 如果太干,可以再加一点点温水调整。

一日喂养安排参考

这是一个示例,请根据宝宝的饥饿信号和作息灵活调整。

• 早上 6:00：母乳或配方奶（一顿完整的奶）
• 上午 10:00：尝试第一顿辅食（如米粉 2-3勺），结束后1-2小时，再喂一次奶（让宝宝吃饱）。
• 下午 2:00：母乳或配方奶（一顿完整的奶）
• 下午 6:00：尝试第二顿辅食（如蔬菜泥/水果泥），结束后1-2小时,再喂一次奶。
• 晚上 10:00：睡前奶（一顿完整的奶）

注意：刚开始宝宝可能只吃1-2勺，甚至不吃，完全正常,奶量要保证。

常见问题与安全提示

1. 宝宝吐出来/不吃怎么办？

   保持冷静，不要强迫，可以明天再试，或者换一种食物，这只是一个游戏,让宝宝熟悉勺子和新味道。

2. 宝宝便秘怎么办？

   添加辅食初期，宝宝肠胃适应期可能会出现便秘，可以多喝水，或者在辅食中加入西梅泥、梨泥等富含纤维的食物。

3. 如何判断过敏？

   • 添加新食物后，密切观察3-5天，注意是否有皮疹、荨麻疹、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，一旦出现,立即停止喂食并咨询医生。

4. 辅食工具：

   • 辅食机/料理棒：制作细腻泥糊的利器。
   • 研磨碗：方便外出或少量制作。
   • 辅食冷冻格：一次多做几份，分装冷冻，吃前加热,非常方便。
   • 软头硅胶勺：保护宝宝娇嫩的牙龈。

5. 关于喝水：

   在添加辅食后，可以开始用学饮杯或吸管杯给宝宝喂水，每次几口即可,主要是让宝宝练习喝水。

享受这个与宝宝共同探索美食的奇妙过程吧！这不仅是满足营养，更是培养宝宝良好饮食习惯的开始,祝您的宝宝用餐愉快！