第一部分：经典万能型锅底这类锅底基础百搭,能最大程度地衬托海鲜的原味，鲜美高汤锅底（白汤）这是海鲜涮锅的“黄金搭档”，汤色奶白，味道鲜美，涮什么都好吃，核心思路：用鸡、猪骨、鱼骨等长时间熬制，激发出骨髓和胶原蛋白的鲜味，再增加增鲜提香的食...
