猪肝处理是关键的第一步（非常重要！）无论选择哪种做法,第一步都至关重要，这决定了猪肝的腥味和口感，浸泡：买回来的新鲜猪肝，在水龙头下冲洗干净，然后浸泡在清水或淘米水中30分钟以上，中途可以换一两次水，这一步能有效去除血水和部分毒素，去筋膜：...
