核心秘诀：如何让鸡胗又脆又嫩？在开始之前,请务必记住这个灵魂步骤，这是决定炒鸡胗成败的关键！彻底清洗：将鸡胗买回来后,用清水反复冲洗，特别是内壁的黄色筋膜和杂质，一定要撕掉、刮干净，用盐或面粉反复搓洗鸡胗表面,可以有效去除黏液和腥味，然后冲...
