海鲜火锅中的鱼是否需要腌制,这个问题并没有绝对的答案，而是取决于鱼的种类、个人口味偏好以及火锅的整体风格，不同的处理方式会带来截然不同的口感体验，了解其中的原理和技巧，才能更好地享受海鲜火锅的美味，我们需要明确腌制的目的,腌制通常有几个核心...
