咸鱼炒茄子是一道经典的家常菜，咸香浓郁，茄子软糯入味，搭配米饭尤其开胃，这道菜做法简单，但想要做得好吃，关键在于处理咸鱼和茄子的技巧，下面分享详细步骤，让你在家也能轻松做出饭店水准的咸鱼炒茄子，食材准备茄子：2根（约500克），选择紫皮长茄...
