家常炖小鱼的基本做法食材准备小鱼（如小黄鱼、鲫鱼、鲳鱼等）500克葱、姜、蒜适量生抽、老抽、料酒各1勺白糖、盐少许干辣椒、八角（可选）清水或高汤步骤详解(1)处理小鱼小鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸吸干水分，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥...
