核心原则（必读！）
- 去骨是关键：2岁宝宝吃鸡翅，必须提前去骨！可以用小刀或厨房剪刀，沿着骨头划开，小心地将骨头取出,确保没有碎骨残留。
- 口感要软烂：宝宝的牙齿还在发育，烹饪时间要足够长，确保鸡肉用勺子一压就能轻松脱骨,非常软烂。
- 调味要清淡：宝宝的肾脏功能尚未发育完全，应严格控制盐的摄入，我们主要利用食材本身的天然甜味和鲜味来调味，可以少量使用酱油（选择儿童酱油或低盐酱油）、一点点蚝油来提鲜,但不是必需品。
- 避免危险调料：绝对不要放辣椒、花椒、料酒、蜂蜜（1岁后少量可加，但整颗蜂蜜有肉毒杆菌风险，2岁建议煮熟后少量添加）、以及各种成人用的复合调味料。
- 注意食材搭配：可以搭配土豆、胡萝卜、西兰花等蔬菜，让营养更均衡,味道也更丰富。
做法大全
基础入门款（适合刚开始尝试鸡翅的宝宝）
清蒸原味鸡翅
这是最健康、最能保留鸡肉原味和营养的做法，非常适合作为宝宝的“第一口鸡翅”。
（图片来源网络，侵删）
- 特点：清淡、鲜甜、软嫩。
- 食材：鸡翅中4-5个、姜片1-2片（去腥，宝宝不吃可取出）、几颗葱段（同上）。
- 做法：
- 去骨：将鸡翅完整去骨。
- 腌制：去骨后的鸡翅肉放入碗中，加入姜片和一点点温水（约1汤匙），用手抓匀,腌制15分钟去腥。
- 蒸制：将鸡翅平铺在盘子里，放入蒸锅，水开后，大火蒸15-20分钟,直到鸡肉完全熟透且非常软烂。
- 处理：取出姜片和葱段，将蒸出的鸡翅汤汁淋在鸡翅上即可，如果宝宝咀嚼能力一般,可以用勺子背将鸡肉压成肉泥状再喂食。
白煮鸡翅
做法简单，可以制作出鸡高汤,一举两得。
- 特点：无油、清淡,汤汁鲜美。
- 食材：鸡翅中4-5个、姜片。
- 做法：
- 去骨：将鸡翅完整去骨。
- 煮制：锅中加入足量的冷水，放入去骨的鸡翅和姜片，大火烧开后，转中小火煮20-25分钟。
- 享用：捞出鸡翅，稍微放凉后，可以撕成小块或压成泥，煮鸡翅的水就是营养丰富的鸡高汤，可以用来给宝宝煮粥、煮面或煮蔬菜。
香甜开胃款（宝宝更爱吃的口味）
微甜蜜汁鸡翅
利用番茄酱的酸甜味,宝宝通常很抗拒。
- 特点：酸甜可口,色泽诱人。
- 食材：去骨鸡翅4-5个、番茄酱1-2汤匙（选择配料表简单的）、一小勺玉米淀粉（可选，用于收汁）。
- 做法：
- 腌制：去骨鸡翅用少量玉米淀粉抓匀，锁住水分，可以加几滴水抓匀,让鸡翅更嫩。
- 煎/蒸：
- 煎法（推荐）：平底锅刷一点点油，中小火将鸡翅煎至两面金黄，然后加入2-3汤匙热水，倒入番茄酱,小火煮至汤汁浓稠即可。
- 蒸法：将鸡翅和番茄酱混合，上锅蒸15-20分钟，取出后如果汤汁多,可以开火稍微收一下汁。
- 出锅：冷却后即可食用，番茄酱本身有咸味,无需额外加盐。
香菇山药鸡翅盅
将鸡肉与健脾的山药、提鲜的香菇结合,营养全面。
- 特点：汤汁浓郁，味道融合,非常软糯。
- 食材：去骨鸡翅2-3个、铁棍山药一小段、干香菇1-2朵（提前泡发）、几颗西兰花。
- 做法：
- 准备：香菇泡发后切小丁，山药去皮切小丁,西兰花焯水后切碎。
- 混合：将去骨的鸡翅肉、香菇丁、山药丁、西兰花碎放入碗中，加一点点儿童酱油或几滴蒸鱼豉油（可选）,搅拌均匀。
- 蒸制：放入蒸锅，水开后蒸20分钟,直到所有食材都软烂熟透。
- 享用：可以直接吃,也可以用汤汁拌在米饭或粥里。
营养均衡款（一餐搞定多种营养）
鸡翅土豆泥
将鸡肉和宝宝爱吃的土豆泥结合，口感绵密,饱腹感强。
（图片来源网络，侵删）
- 特点：口感绵软，主食+菜=一餐搞定。
- 食材：去骨鸡翅1-2个、小土豆1-2个、配方奶或母乳20-30毫升。
- 做法：
- 烹饪：将去骨鸡翅和土豆块（去皮）一起上锅蒸熟（约20分钟）。
- 处理：取出鸡翅，撕成极细的丝或压成泥,土豆用勺子压成泥。
- 混合：将鸡肉泥和土豆泥混合，加入温热的配方奶或母乳，搅拌均匀,达到宝宝喜欢的稀稠度即可。
鸡翅蔬菜粥
利用之前煮或蒸鸡翅的鸡汤来煮粥,营养加倍。
- 特点：暖胃易消化,营养全面。
- 食材：鸡高汤（或白煮鸡翅的水）、大米、去骨鸡肉、胡萝卜丁、西兰花碎。
- 做法：
- 煮粥：大米淘洗干净,用鸡高汤或清水煮成软烂的粥。
- 加料：在粥快煮好的时候，加入胡萝卜丁和西兰花碎,再煮5分钟。
- 加入鸡肉：将煮好的去骨鸡肉撕成小块，放入粥中，搅拌均匀，再煮1-2分钟即可。
妈妈小贴士
- 一次多做：可以一次性多做几份去骨鸡翅，用保鲜盒分装好冷冻起来，吃之前提前一天拿出来冷藏解冻，或者用蒸锅/微波炉彻底加热,非常方便。
- 辅食机是神器：如果宝宝咀嚼能力还比较弱，可以用辅食机将软烂的鸡肉打成肉泥，混合在粥、面或米糊里。
- 观察过敏：第一次给宝宝尝试鸡翅时，先少量喂食，观察1-2天，确认宝宝没有出现皮疹、腹泻等过敏反应。
- 安全第一：确保所有喂给宝宝的食物都处理得非常软烂，没有小块,以防噎住。
希望这份详细的食谱能帮助您为宝宝做出美味又健康的鸡翅餐！祝宝宝用餐愉快,健康成长！
（图片来源网络，侵删）
