宝宝饼干是很多家长为宝宝添加辅食时的首选，因为它不仅口感酥脆、易于咀嚼，还能锻炼宝宝的抓握能力，同时食材天然健康，让家长放心，下面为大家整理了一份超详细的宝宝饼干做法大全，简单易学，新手爸妈也能轻松上手，根据宝宝的月龄和口味偏好,可以选择不同的配方和做法。
基础原味宝宝饼干（6个月以上适用）
这款饼干不添加糖和盐，主要原料是婴儿米粉和配方奶，适合刚开始添加辅食的宝宝，细腻易消化。 食材准备：婴儿米粉50克、配方奶30毫升、鸡蛋1个（取蛋黄）。 制作步骤：
- 将蛋黄打散，加入配方奶搅拌均匀,直到没有颗粒感。
- 倒入婴儿米粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，面团不要太硬,以免饼干口感过硬。
- 将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面皮，用模具压出宝宝喜欢的形状，比如小星星、小动物等，如果没有模具,可以用刀切成小方块。
- 烤箱预热100℃，将饼干坯放在铺了烘焙纸的烤盘上，留出间距，放入烤箱中层，烤25-30分钟，直到饼干表面微黄、质地变硬。
- 取出晾凉后即可食用，密封保存,3天内吃完。
高铁蔬菜宝宝饼干（8个月以上适用）
添加了南瓜和菠菜，富含铁质和维生素，帮助宝宝预防贫血，同时增加饼干的天然甜味，宝宝更爱吃。 食材准备：南瓜泥30克、菠菜泥20克、低筋面粉60克、鸡蛋1个（全蛋）、婴儿核桃油5毫升。 制作步骤：
- 南瓜去皮蒸熟压成泥，菠菜焯水后切碎挤干水分压成泥,分别备用。
- 将鸡蛋、核桃油、南瓜泥、菠菜泥混合均匀,搅拌成顺滑的液体。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团，面团如果太干可以少量加一点水,太湿可以少量加一点面粉。
- 将面团盖上保鲜膜醒15分钟，然后擀成0.3厘米厚的薄片，用模具压出形状，边缘可以用叉子压出花纹,方便宝宝抓握。
- 烤箱预热110℃，烤盘铺烘焙纸，放入饼干坯，烤30-35分钟，烤好后不要立即取出，在烤箱里焖10分钟,这样饼干更酥脆。
- 完全冷却后储存,适合已经添加过多种蔬菜的宝宝。
牛奶香蕉宝宝饼干（10个月以上适用）
香蕉自带甜味，不需要额外加糖，搭配牛奶，口感香甜松软，适合喜欢甜食的宝宝，但要注意香蕉不要加太多，以免面团过湿。 食材准备：熟香蕉半根（压成泥）、低筋面粉80克、配方奶40毫升、鸡蛋1个、婴儿奶粉10克。 制作步骤：
- 香蕉去皮用勺子压成泥，尽量细腻一些,没有大颗粒。
- 将鸡蛋、配方奶、婴儿奶粉、香蕉泥放入碗中,搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀以切拌的方式混合成面团，直到看不到干粉，面团呈粘稠状态即可,不要过度搅拌。
- 取一小块面团（约10克），搓成小球，按扁成小饼状，放在烤盘上，间距要大一些,因为饼干会稍微膨胀。
- 烤箱预热100℃，烤20-25分钟，直到饼干边缘金黄,中间熟透。
- 晾凉后给宝宝当零食，香蕉的甜味会让宝宝很喜欢,但要注意观察宝宝是否有过敏反应。
燕麦红枣宝宝饼干（1岁以上适用）
1岁以上的宝宝可以尝试添加少量红枣泥，增加天然甜味和铁质，燕麦富含膳食纤维，有助于宝宝肠道健康。 食材准备：即食燕麦片50克、低筋面粉40克、红枣3颗（去核压成泥）、鸡蛋1个、亚麻籽油5毫升。 制作步骤：
- 红枣用温水泡软，去核后压成泥，尽量细腻,避免枣皮影响口感。
- 将鸡蛋、亚麻籽油、红枣泥混合均匀，加入燕麦片和低筋面粉,搅拌成面团。
- 面团如果比较干，可以少量加一点温水，揉成光滑不粘手的面团,醒10分钟。
- 将面团擀成0.5厘米厚的面皮，用模具压出形状，或者直接用手搓成小条,切成小段。
- 烤箱预热105℃，烤盘刷一层薄油，放入饼干坯，烤25-30分钟,直到饼干变硬。
- 晾凉后密封保存，适合已经适应多种辅食的1岁以上宝宝,可以作为磨牙零食。
常见问题与注意事项
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宝宝饼干的硬度如何把握？
不同月龄的宝宝对饼干硬度要求不同，6-8个月的宝宝饼干要做得稍软一些（烤的时间短一点），方便咀嚼；10个月以上的宝宝可以适当增加烤制时间，让饼干更酥脆，锻炼宝宝的咀嚼能力，判断饼干是否烤好，可以用牙签插入中间,拔出时没有湿面糊粘连即可。 -
没有烤箱可以用微波炉或平底锅做吗？
如果没有烤箱，也可以用平底锅制作，平底锅做法：将锅烧热转小火，不放油，直接放入饼干坯，慢慢烘烤，过程中要勤翻面，防止烤焦，直到两面金黄变硬，微波炉不太适合做宝宝饼干，因为微波炉加热不均匀，容易导致饼干内部未熟或外部过硬,影响口感和宝宝健康。
相关问答FAQs
问：宝宝饼干可以放糖或盐吗？
答：不建议给1岁以下的宝宝添加糖和盐，宝宝的味蕾尚未发育完全，过早添加糖和盐可能会影响宝宝对天然食材味道的接受度，还可能增加肾脏负担，如果想让饼干有甜味，可以添加少量天然食材，比如南瓜、香蕉、红枣等，这些食材自带甜味,既健康又美味。
问：做好的宝宝饼干如何保存？
答：做好的宝宝饼干完全冷却后，放入密封的保鲜盒或玻璃罐中，放在阴凉干燥处保存，避免受潮变软，由于没有添加防腐剂，建议在3-5天内吃完，以保证新鲜度和口感，如果天气潮湿，可以将饼干放入冰箱冷藏，但食用前要恢复至室温,避免太凉刺激宝宝肠胃。
