清蒸类 (原汁原味，锁住鲜甜)
清蒸是最能体现海鲜鲜美原味的做法,简单健康，适合大部分海鲜。
清蒸鲈鱼
特点： 肉质洁白细嫩，汤汁鲜美，葱丝姜丝铺上，淋热油激发香味，最后淋上蒸鱼豉油即可。
清蒸大闸蟹
特点： 螃蟹金黄，蟹肉香甜，清蒸最能保留其本味，蘸上姜醋汁，是秋天的极致享受。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
特点： 家常宴客必备，粉丝吸收了扇贝的鲜味和蒜蓉的香气，一口一个，满足感爆棚。
香辣/椒盐类 (重口味爱好者的福音)
这类做法风味浓郁,非常下饭，能瞬间打开食欲。
香辣小龙虾
特点： 红油亮丽，麻辣鲜香，自己在家做可以控制辣度和卫生，夏天宵夜首选。
椒盐皮皮虾
特点： 外壳酥脆，椒盐味十足，一个个剥着吃，过程充满乐趣，味道也超级过瘾。
麻辣花甲
特点： 麻辣鲜香，Q弹爽口，是一道非常受欢迎的快手小炒，配啤酒绝了。
红烧/酱烧类 (浓郁入味，下饭神器)
通过酱料的炖煮,让海鲜充分吸收味道，酱香浓郁。
红烧带鱼
特点： 色泽红亮，咸鲜微甜，带鱼先煎后烧，外皮焦香，肉质入味，是非常经典的家常菜。
家常烧鱿鱼
特点： 鱿鱼鲜嫩，酱汁浓郁，可以加入青椒、洋葱等配菜，营养又美味。
葱烧海参
特点： 高级宴客菜，海参软糯，葱香四溢，做法考究，味道醇厚。
白灼/油泼类 (简单快手，突出本味)
做法极简,但对食材的新鲜度要求最高，吃的就是一个“鲜”字。
白灼虾
特点： 虾肉鲜甜Q弹，水里放姜、葱、料酒，水开后下虾，变色即捞出，配一碟酱油芥末，是经典吃法。
油泼蛤蜊
特点： 制作过程极具仪式感，蛤蜊吐沙洗净，铺上葱姜蒜，淋上一勺滚烫的热油，“刺啦”一声，香气瞬间爆发。
蒜蓉蒸生蚝
特点： 和蒜蓉粉丝蒸扇贝类似，但生蚝的汁水更丰富，蒸好后连汁水一起喝，鲜美无比。
煎炸类 (外酥里嫩，香气扑鼻)
通过煎或炸,让海鲜表面形成酥脆的口感。
香煎三文鱼
特点： 外皮微焦，鱼肉内部保持嫩滑，只需用盐和黑胡椒简单调味，就能品尝到三文鱼本身的油脂香。
炸小黄鱼
特点： 酥脆咸香，连骨头都可以吃，用面粉或淀粉包裹后下锅炸至金黄，是很多人童年的味道。
汤羹类 (暖心暖胃，营养丰富)
一碗热气腾腾的海鲜汤,是治愈一切的良方。
西红柿豆腐龙利鱼
特点： 酸甜开胃，鱼肉嫩滑，龙利鱼没有刺，老人小孩都能吃，汤汁拌饭一流。
冬瓜蛤蜊汤
特点： 清淡鲜美，清热解暑，冬瓜的清甜和蛤蜊的咸鲜完美结合，汤色清亮，味道鲜美。
刺身/凉拌类 (极致新鲜，考验食材)
对海鲜的新鲜度要求最高,做法最简单，最能体现食材的本味。
三文鱼刺身
特点： 色泽橙红，口感肥美，新鲜的三文鱼切成厚片，蘸上酱油和芥末，感受入口即化的感觉。
凉拌海蜇皮
特点： 爽脆可口，是经典的凉菜，海蜇皮需要提前充分清洗和焯水，用黄瓜丝、香菜、蒜末和辣椒油一拌，开胃解腻。
希望这份“家里做饭海鲜的图片大全”能给您带来灵感和食欲！祝您下厨愉快，品尝到美味的海鲜大餐！
