想让8个月宝宝开胃,核心思路是：在保证奶量为主的前提下，通过改变辅食的性状、口味、搭配和进餐方式，来激发宝宝的食欲。
（图片来源网络，侵删）
下面为您详细梳理一下开胃辅食的各个方面：
核心原则：奶为主，辅食为辅
首先一定要明确,1岁以前，母乳或配方奶依然是宝宝最主要的营养来源，每天应保证600-800ml的奶量，辅食是“辅助”的食物，目的是为了补充营养、锻炼咀嚼和吞咽能力，并逐步过渡到家庭饮食。
开胃辅食的“黄金法则”
-
改变食物性状，锻炼咀嚼能力 8个月的宝宝，辅食可以从细腻的泥糊状（第7阶段）向带有小颗粒的稠粥、烂面、碎末状食物过渡，这种有“嚼劲”的食物比顺滑的泥糊更能刺激宝宝的味觉和口腔，促进食欲。
- 肉菜末可以混在粥里；土豆、胡萝卜可以煮得软烂后，用叉子压成带小颗粒的“粗泥”；烂面条可以剪成小段。
-
丰富食物色彩和搭配，激发视觉兴趣 五颜六色的食物对宝宝有天然的吸引力，可以把不同颜色的食材搭配在一起，让辅食看起来更美味。
（图片来源网络，侵删）- 西兰花（绿）+ 胡萝卜（橙）+ 南瓜（黄）的米糊；火龙果（红）+ 雪梨（白）的果泥；紫薯（紫）+ 玉米（黄）的粥。
-
引入“有味道”的食物，告别“白水煮” 很多宝宝不爱吃辅食，是因为习惯了寡淡无味的白泥白粥，可以适当加入一些天然的“调味品”来提鲜，但绝对不要加盐、糖、酱油等调味品。
- 天然提鲜： 在制作肉泥、鱼泥、肝泥时，可以加入一小块天然的虾皮（提前用温水泡软、切碎）或几滴宝宝酱油（专为宝宝研制，钠含量低）来增加风味。
- 增加香气： 炒制蔬菜末或肉末时，可以先用一点宝宝食用油（如核桃油、牛油果油）爆香一点葱姜水（提前用葱段姜片泡水，只用滤出的水），香气扑鼻，宝宝会更爱吃。
-
保证食材多样化，营养均衡 不要长期只给宝宝吃某几种固定的食物，多样化的饮食能保证营养全面，也能让宝宝接触到不同的味道。
- 主食类： 婴儿米粉、稠粥、烂面条、小米、燕麦、红薯、南瓜、土豆等。
- 蔬菜类： 西兰花、胡萝卜、菠菜、白菜、南瓜、土豆、山药、冬瓜等（建议每种都尝试，观察有无过敏）。
- 水果类： 苹果、梨、香蕉、牛油果、蓝莓、草莓等（注意草莓等易过敏水果初次尝试需少量）。
- 蛋白质类： 优先强化铁的婴儿米粉、红肉泥（猪牛羊）、鸡鸭肉泥、鱼泥、蛋黄（从1/4开始尝试）、肝泥等。
推荐“开胃”辅食食谱（几款示例）
以下食谱都遵循“少盐、无糖、天然”的原则。
食谱1：番茄牛肉粥（酸甜开胃，补铁）
- 食材： 牛肉末（或牛里脊）、番茄半个、宝宝大米粥。
- 做法：
- 牛肉末用姜片腌制去腥,番茄去皮去籽切成小丁。
- 热锅冷油,放入番茄丁炒出汤汁，加入少量清水煮软。
- 加入腌制好的牛肉末,快速划散煮至变色。
- 将煮好的番茄牛肉末倒入温热的宝宝粥中,搅拌均匀即可。
- 开胃点： 番茄天然的酸甜味非常能刺激宝宝食欲，牛肉富含铁质，预防贫血。
食谱2：三文鱼菠菜粥（鲜香可口，补脑补铁）
- 食材： 三文鱼一小块、菠菜几根、宝宝大米粥。
- 做法：
- 三文鱼去皮去刺,蒸熟后压成鱼泥，菠菜焯水后切成碎末。
- 将温热的宝宝粥倒入碗中,加入三文鱼泥和菠菜碎。
- 搅拌均匀,滴几滴宝宝核桃油即可。
- 开胃点： 三文鱼富含DHA和不饱和脂肪酸，味道鲜美，菠菜的铁质含量高，颜色翠绿好看。
食谱3：山药苹果小米粥（健脾养胃，温和易消化）
- 食材： 铁棍山药一段、苹果半个、小米。
- 做法：
- 山药去皮切小块,苹果去皮去核切小块，小米洗净。
- 所有食材放入辅食机或锅中,加入足量水，打成细腻的糊或煮至软烂。
- 开胃点： 山药有健脾开胃的功效，苹果的甜味和小米的清香结合，口感温和，适合食欲不佳的宝宝。
食谱4：多彩蔬菜小面片（趣味十足，锻炼抓握）
- 食材： 婴儿面条、西兰花、胡萝卜、蛋黄。
- 做法：
- 西兰花和胡萝卜切小块,焯水煮至软烂，捞出压成菜泥。
- 婴儿面条掰成小段,煮熟。
- 将煮好的面片和蔬菜泥混合,可以拌入一个蛋黄，让颜色更丰富，营养更全面。
- 开胃点： 彩色的搭配和方便抓握的形状，让宝宝觉得吃饭是件好玩的事。
除了吃什么，这些“吃”外的技巧也很重要
- 营造愉快的进餐氛围： 不要强迫喂食，不要在餐桌上批评宝宝，让宝宝坐在餐椅上，和家人一起吃饭，模仿大人的动作。
- 固定进餐时间和地点： 让宝宝形成规律的生物钟，一到点就知道“要吃饭了”。
- 让宝宝参与进来： 允许宝宝用手抓着吃（手指食物），比如煮软的胡萝卜条、西兰花 florets、小块的南瓜等，这能极大地激发他的进食兴趣。
- 观察宝宝的需求： 如果宝宝明显不饿，或者身体不舒服，不要勉强，可以过一会儿再尝试。
- 适当增加运动量： 白天多带宝宝爬行、玩耍，消耗了能量，自然就饿了。
重要提醒：
- 初次尝试新食物： 每次只添加一种新食材，观察3-5天，确认无过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等）后再添加下一种。
- 关于喝水： 两餐之间可以给宝宝喝少量白开水，但不要在饭前大量喂水，以免影响食欲。
- 关于零食： 1岁前不建议吃成人零食，但如果要给，一定要选择健康的、无添加的，且不能影响正餐。
希望这些建议能帮助您的宝宝爱上吃饭,健康快乐地成长！如果宝宝食欲不振的情况持续很久，或者伴有其他症状，建议及时咨询儿科医生。
（图片来源网络，侵删）
