韩国螃蟹海鲜汤(게장해물탕)这道汤的灵魂在于发酵蟹酱（게장）和高汤，如果您没有现成的蟹酱，可以用高浓度的鱼露和虾酱来模拟风味，但味道会略有不同，核心食材高汤(육수,Yuksoo/汤底)最佳选择:螃蟹蟹壳、虾头虾壳、鱼骨(如...
