第一步：如何挑选和处理鲜活大海蟹？这是做好蟹的第一步,非常关键！如何挑选鲜活大海蟹？看活力：用手轻轻触碰蟹眼，反应迅速，或能“口吐泡泡”的，说明是鲜活的，也可以将其翻过来，能迅速自己翻身的,活力最佳，看外观：看肚脐（蟹脐）：公蟹的肚脐是...
