炒油辣椒是川渝地区家庭厨房中不可或缺的灵魂调料,它既能拌凉菜、面条，也能炒菜、蘸饺子，浓郁的香气和层次丰富的口感让平凡食材瞬间升级，想要炒出一锅色香味俱全的油辣椒，需要掌握原料选择、火候控制、香料搭配等核心技巧，下面从基础做法到进阶变化，详...
