煲汤的黄金法则：温度与时间的平衡根据中国烹饪协会2023年发布的《中式煲汤技术白皮书》，汤品的风味物质释放与以下因素直接相关：因素最佳参数科学依据（来源：中国农业大学食品学院）水温控制85-95℃恒温避免蛋白质过度凝固，保留鲜味物质炖煮时长...
