茄子炖咸鱼是一道经典的家常菜，咸鲜浓郁，茄子软糯入味，搭配咸鱼的独特风味，既下饭又开胃，这道菜在沿海地区尤其受欢迎，不同地区的做法略有差异，但核心在于咸鱼的处理和茄子的炖煮技巧，下面详细介绍这道菜的家常做法，并附上相关食材的市场行情和营养数...
