腰花的处理技巧猪腰子如果处理不当，容易有腥味，以下是关键步骤：去腥处理：将猪腰对半切开，去除白色筋膜（这是腥味的主要来源），用清水反复冲洗，再用料酒或白醋浸泡10分钟去腥，切花刀：在腰子表面斜切十字花刀，深度约2/3，不要切断，这样炒制时更...
