在烹饪麻辣海鲜时，选择合适的作料是决定风味层次的关键，既要突出海鲜的鲜甜，又要平衡麻辣的冲击力，同时掩盖腥味并增添复合香气，以下从基础香料、核心调料、辅助增香类及不同海鲜的适配性展开详细说明,帮助精准调配出地道的麻辣风味，基础香料：奠定风味...
