芹菜炒牛肉（家常版）这道菜的灵魂在于牛肉的滑嫩和芹菜的爽脆，通过正确的处理和火候，两者完美结合,口感层次丰富，第一部分：食材清单主料：牛肉：200-250克，首选牛里脊或牛柳，这两个部位肉质最嫩，如果用普通牛肉,选择一些瘦的部位，芹菜：30...
