家常煮牛肉的灵魂与基础无论做什么风味的牛肉，掌握好以下几个核心要点,是做出美味牛肉的关键：选对牛肉是成功的一半：炖/红烧：首选牛腩，牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软软肉，肥瘦相间，筋膜较多，经过长时间炖煮后，肉质软烂，筋膜Q弹,口感丰富，炖汤...
