第一部分:基础处理篇(所有做法的通用前提)无论选择哪种烹饪方法,处理好蚕蛹都是成功的关键,这一步做不好,腥味重,影响口感,目标:彻底清洗、去除内部杂质、去除多余水分,步骤:清洗:将新鲜的蚕蛹用清水冲洗干净,特别是表面的泥土和杂质,开背...