灵魂汤底海鲜馄饨的汤底通常分为清汤和浓汤两种,各有风味，清汤底(突出海鲜的鲜美)这种汤底清澈见底，味道纯粹,主要目的是衬托馄饨和海鲜本身的鲜美，基础高汤:海鲜高汤:这是最正宗的选择，用虾头、虾壳、干贝、鱼骨等熬制，将虾头和虾壳用油小火煸...
