核心精髓：粥底与海鲜分离，先后下锅这是贝类海鲜粥成功的第一铁律，绝对不能把所有东西一股脑全扔锅里煮，因为贝类非常容易老，煮久了肉质会变得像橡皮筋一样又老又柴，而粥底则需要足够的时间熬煮出米油和稠度，必须分开处理，食材准备与处理（鲜味的基础...
