蒜泥茄子是一道经典的家常菜，口感软糯、蒜香浓郁，做法简单且老少皆宜，以下从食材准备、经典做法、创意变种、烹饪技巧及注意事项等方面,详细介绍蒜泥茄子的家常做法大全，食材准备制作蒜泥茄子的基础食材包括：长茄子2根（约500g）、大蒜5-6瓣、小...
